Egyszerű mediterrán húsfasírtok sajtos tésztával - Kezdőknek is remek választás
A mediterrán húsfasírtok és a krémes sajtos tészta kombinációja egy ellenállhatatlan főétel, amelyet még a kezdő szakácsok is könnyedén elkészíthetnek.
Nem tagadható, a húsfasírtok népszerűsége töretlen, számos variációjával találkozhatunk. Az alapanyagok kiválasztásánál csak a kreativitásunk szab határt: választhatjuk sertésből, marhából, pulykából vagy akár csirkéből is. A húst fűszerekkel és kötőanyagokkal tehetjük még karakteresebbé.
Ez alkalommal egy kis csípős szósszal dúsított mediterrán húsfasírtot készítettünk, és hogy még gazdagabb legyen az ízvilág, egy sajtos tésztával is kiegészítettük a tányért. Az ízletes egytálételt Marcell kollégánk varázsolta elénk a Vájling konyhájában.
Hozzávalók:
Húsfasírtokhoz:
- 40 dkg darált hús (mi sertésből dolgoztunk)
- só, bors
- oregánó
- fokhagyma
- csípős szósz
Tésztához:
- 250 g tészta
- 1,5 liter tej
- só, bors
- 1 csokor petrezselyem
- 250 gr reszelt sajt
Elkészítés:
Itt egy gyors videó, ha nincs kedves olvasni:
Egy tágas serpenyőben egy csepp olajat melegítünk. Eközben elkészítjük a húsfasírtok alapját: a darált húst fokhagymával, sóval, borssal, oregánóval és egy adag csípős szósszal összekeverjük.
Ezután kisebb húsfasírtokat formálunk és mindkét oldalukon néhány percig átsütjük. Közben a petrezselymet aprítjuk.
Mikor a húsfasírtok szépen megpirultak, a serpenyőbe öntjük a tejet. Sózzuk, borsozzuk, és még egy kis csípős szósszal ízesítjük.
A tésztát a tejbe adjuk és várjuk meg, míg teljesen megfő. Majd beleszórjuk a sajtot és az aprított petrezselymet. Alaposan keverjük össze, amíg a sajt teljesen elolvad. Már csak a tálalás maradt hátra.
Jó étvágyat hozzá!
